分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：248
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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制作方法1.選果：將腐爛、變質(zhì)的沙棘果粒除去，以保證發(fā)酵與貯存的正常進(jìn)行。選果要求最好在基地園內(nèi)采收，按品種、質(zhì)量好壞進(jìn)行分選，分別存放，分別運(yùn)輸。進(jìn)廠后應(yīng)以筐選為主，以防將霉變的果子混入發(fā)酵容器中，影響原酒的色、香、味。2.清洗：將選好的果裝入筐內(nèi)，然后輕輕上下翻動(dòng)，用流動(dòng)清水進(jìn)行漂洗。3.破碎、壓榨：將果實(shí)破裂，使?jié){汁流出，進(jìn)入壓榨機(jī)，進(jìn)行分離，以達(dá)到脫皮渣發(fā)酵。破碎前應(yīng)首先檢查破碎機(jī)和壓榨機(jī)的調(diào)
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